Kirké s nůžkama

17. 01. 2012 8:17:06
Hongkong. Dynamický tep města, souhra skla a ocele. Čtvrť Central, která mi ze všeho nejvíce připomínala Downtown New Yorku. V kaňonech mrakodrapů zasekané parfumerie, restaurace a dech exotiky. Heung-gáwng. Voňavý přístav...

Tohle všechno platilo do chvíle, nežli jsem zbloudil v úzkých uličkách a s hladovýma očima vstoupil do lidové stravovny Lin Heung (Vonící lotos).

Hned mezi futry si málem rozbiju držku na vycintaném Oolongu a do obličeje mi zavane „vůně“ drštěk, vnitřností a vepřového. Nejdříve si připadám tak trochu jako Leopold Bloom; syn maďarského Žida, který sem došel po čuchu, protože měl nezřízený apetit na vepřové ledvinky.

Jenomže čím více v této kulinářské sluji trávím času, má chuť se prudce zmenšuje. Žaludek se obrací jako přesýpací hodiny a není to příliš k podivu. Je to koneckonců orgán, který vyhodnocuje estetický vkus a zažívání. Abych nepřekážel, posadí mě personál ke kulatému stolu, jemuž předsedá kmet s řídkými sumčími vousky.

Protože vypadá jako karikatura holywoodského mistra kung -fu, nechci se příliš vzpouzet. Usrknu zeleného čaje a co nejrychleji se snažím proniknout do principu oběhu napařených bambusových misek s podivnými vrásčitými knedlíčky.

Yum cha, jak se tenhle tradiční jídlobřad jmenuje, původně pochází z jihočínské provincie Guangdong a jeho smyslem je odpočinek při společném „ochutnávání čaje“. Kantonsky neumím, vyposunkovat objednávku "knedlíčků plněných krevetami" není právě snadné, a mám pocit, že k obřadnému odpočinku by mi v té chvíli nepomohl ani hůlkami nabíraný Lexaurin.

Asi po čtvrthodině usilovné pantomimy konečně dokončím objednávku a Mistr mě odmění všechápajícím pokýváním hlavy. Čekám, že přidá nějaké filosofické moudro, kterému bych rozuměl, ale naštěstí se tak nestane.

Očima bloudím po místnosti, podvědomě hledám východ, nitra lidí a vnitřnosti zvířat se mi ztrácí v rýžové páře. Prošmejdím skryté kouty, které odhalí vnitřní uspořádání podniku v celé své odpudivé kráse. V duchu si říkám: nejsem přece prase, abych tohle jedl. Hlady již zřejmě nevidím, protože se znovu posadím k "rodinnému stolu".

K bdělosti mě záhy probudí vlhká pára, která mi olízne rameno. Podívám se úkosem nad sebe a spatřím "kouzelnici Kirké". Nůžkama z Papíráku mi na talířek nastřihává vepřové vnitřnosti. Chci se rychle zvednout a odejít od stolu, ale všimnu si, že pohled Mistra probleskne v otcovsky káravý výraz. Posadím se zpátky na židli a v tu chvíli mám pocit, že se moje nitro obrátí dočista naruby...























MJ

Autor: Michal Josephy | úterý 17.1.2012 8:17 | karma článku: 23.12 | přečteno: 1890x

Další články blogera

Tato rubrika neobsahuje žádné články...

Další články z rubriky Cestování

Jan Vaverka

Bolívie - 7. díl: Na skok do Bolivijské Amazonie

Sto kilometrů vzdušnou čarou a jste z La Pazu v Amazonii. Ti odvážnější rovnou po silnici smrti. Je to kousek, ale zase takový fofr to není.

29.3.2024 v 8:20 | Karma článku: 0.00 | Přečteno: 73 | Diskuse

Martin Faltýn

Letos jako před rokem - Malajsie a navíc Thajsko

Rok se s rokem shledal a nikdy bych nevěřil, že prakticky po roce se znovu podívám do Malajsie a letos také, prvně v životě, do Thajska. A protože dvakrát do stejné řeky opravdu nevstoupíte, věřte mi - bude o čem psát.

29.3.2024 v 8:08 | Karma článku: 6.03 | Přečteno: 91 | Diskuse

Klára Žejdlová

Italské Velikonoce? V mých vzpomínkách to jsou přátelé, rodina…a obžerství

I když to obžerství bylo prokládané dlouhými procházkami. Aby nám vytrávilo. A abychom nasbírali ingredience pro další vaření...

27.3.2024 v 14:48 | Karma článku: 20.13 | Přečteno: 500 | Diskuse

Miroslav Semecký

Nacházíte ve Španělsku? Používáte aplikaci Telegram? Zpozorněte!

Oblíbená komunikační aplikace ve Španělsku končí. Bude vypnuta (zablokován přístup) v řádu několika následujících hodin. Soudce Národního soudu Santiago Pedraz vydal rozhodnutí, ve kterém nařizuje mob..

23.3.2024 v 17:51 | Karma článku: 17.13 | Přečteno: 584 | Diskuse

Jan Vaverka

Bolívie - 6. díl: Den v La Pazu

La Paz je město jako žádné jiné. Dvoumilionová aglomerace sahající až nad 4000 metrů nad moře, ulice jsou strmé, propojené lanovkami, a kolem obrovská kulturní a sociální diverzita.

22.3.2024 v 8:20 | Karma článku: 16.60 | Přečteno: 236 | Diskuse

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...